Perfekte Welle 2020- BIO

Weingut Schreiner

Die Perfekte Welle nimmt die Frische vom Cabernet Franc mit und transportiert somit eine gewisse Leichtigkeit und Eleganz.

Um diesem Wein die angestrebte Zugänglichkeit zu verleihen, haben wir beim Ausbau neue und gebrauchte Eichenfässer eingesetzt. Der Cabernet Sauvignon und Blaufränkisch wurden im neuen und der Cabernet Franc als Zweitbefüllung in kleinen Eichenfässern ausgebaut.

Das erste Mal im Glas verkostet, hat uns dieser Wein augenblicklich ein " Mah, der ist ja perfekt!" als spontane Reaktion entlockt! In Kombination mit dem Wellen-Jahr 2020 war dieser Name das perfekte Match für diesen Wein!

Einige haben vielleicht auch gleich den legendären Song "Perfekte Welle" von Juli im Ohr und denken mit verklärter Nostalgie an ihre Jugendzeit zurück, denn genau so ergeht es der Winzerhin selbst!

Sorten:

Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon , Cabernet Franc

Beschreibung:

Brombeeren und Kirschen fallen aus dem struppigen Geflecht des Korbes. Weich gebettet zwischen Eukalyptus, Thymian und Vanille. Samtig auf großem Karo inmitten des pannonischen Trockenrasens. Das Chello streicht den Kammerton aus sich heraus. Zwei Jahre im neuen & gebraucht. Eichenfass

Lagen:

Gemärk

Boden:

Kalk, Sand und Sandstein

Ernte:

Selektionierte, Sortenspezifische Handlese

Verarbeitung

10 Tage offene Vergärung bei 31°C
Biologischer Säureabbau
Ausbau 22 Monate in kleinen, gebrauchten und neuen Eichenfässern

Abfüllung August 2021

Analyse:

Alkohol 13,4%
Restzucker 1,0g/l
Säure 5,7‰

Serviertemperatur 17°C

Österreichischer Qualitätswein

Allergene: Sulfite

0,75L - 19,33 Euro/Liter