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Weingut Haider
 
Das Weingut:
 
Das Weingut liegt im sonnigen Burgenland, am Nordufer des Neusiedler Sees, direkt in der Stadt Neusiedl am See. Der Name "Haider" ist im Nordburgenland für seine vinophile Tradition bekannt.
Der Betrieb umfasst eine Fläche von 12ha Weingärten und wird seit Generationen als Familienbetrieb geführt.
Vierzig Prozent der Weingärten sind mit Weißweintrauben bepflanzt. Hierzu zählen: Welschriesling, Grüner Veltliner, Weißburgunder, Chardonnay, Müller Thurgau, Muskat Ottonel und Sauvignon Blanc. Auf der restlichen Fläche gedeihen Rotweintrauben der Sorten Blauer Zweigelt, St. Laurent, Blaufränkisch, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah und Malbec.
 
Klimatische Bedingungen:
 
Burgenland - das "Land der Sonne", aber nicht nur die vielen Sonnenstunden kommen den Trauben zu Gute. Auch die günstigen klimatischen Bedingungen des Sees, der tagsüber die Kraft der Sonne speichert um sie abends langsam abzugeben (Mikroklima), ermöglichen , hervorragende Qualitätsweine zu erzeugen. Der Boden, auf dem die Weingärten gedeihen, weist unterschiedliche Beschaffenheit auf. Man findet in dieser Region sowohl leichten, steinigen Sandboden, schwere Schwarzerdeböden - teilweise mit Muschelkalkablagerungen - und vereinzelt auch Urgesteinsboden. Qualitätsorientierte Laubarbeiten und Ertragskorrekturen (Grünlese), sowie schonende Bodenbearbeitung und kontrollierter, integrierter Pflanzenschutz ermöglichen  eine naturnahe Bewirtschaftung der Weingärten.
 
Verarbeitung:
 
Die Trauben werden nur von Hand geerntet und schonend weiter verarbeitet. Die Weißweine vergären gekühlt im Stahltank, worin sie anschließend auch reifen. Die Rotweine werden nach der Maischegärung in den Überflutertanks - Maischestandzeit ca. 10 bis 20 Tage - gepresst und anschließend wird der biologische Säureabbau durchgeführt. Danach reifen die Rotweine im großen Holzfass oder im Barrique heran.
Das Weingut Haider ist bestrebt jedes Jahr hohe und gleichbleibende Qualität zu erzeugen.

 

Sortiment:

 

Das reichhaltige Sortiment an Qualitätsweinen erstreckt sich von trockenen, fruchtigen Weißweinen über gehaltvolle, kräftige Rotweine bis hin zu hochgradigen Prädikaten wie Trockenbeerenauslese und Eiswein. Weiters finden Sie in dem Sortiment in Barrique ausgebaute Weine: Rotwein-Cuvées, einen kräftigen Chardonnay und eine Beerenauslese Cuvée.
Vater Heinrich Haider widmet sich den frischen, fruchtigen Weißweinen, Sohn Thomas ist für die kräftigen, langlebigen Rotweine verantwortlich. Die zahlreichen Auszeichnungen - Landessieger Burgenland 2006, mehrere Goldmedaillen bei der burgenländischen Landesprämierung, drei Salonweine, davon einmal Salon-Gold, Goldmedaille in Frankreich (Vinalies Int. Paris), Große Goldmedaille und Silbermedaille Mundus Vini (Großer Int. Weinpreis Deutschland), einen Siegerwein beim Prädikatweinforum Burgenland, zwei Gold- und eine Silbermedaille bei der awc Vienna 2006, mehrere Fallstaff-Prämierungen, mehrere Auszeichnungen bei "A la Carte" und diverse Silbermedaillen - sprechen für das Können des Vater-Sohn-Teams und verheißen eine erfolgversprechende Zukunft.

 

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