Die Winzerfamilie Göhring lebt in einem alten, imposanten Weingut in Flörsheim-Dalsheim. Schon seit der französischen Revolution wird hier Wein kultiviert. Die beiden Brüder Gerd und Wilfried teilen sich die Arbeit zwischen Rebe und Fass. Zusammen mit Ehefrau Marianne bewirtschaften sie 14 ha, unterstützt von den Eltern und Sohn Arno, der  seine Ausbildung zum Winzer erfolgreich absolviert hat.

 

Das Motto der Familie Göhring:

 

Qualität statt Quantität" ist die Devise. Großer Wert wird auf das Ausdünnen der Rebstöcke gelegt, um die Qualität der weißen und roten Tropfen zu erhöhen.

 

Das Weingut hat zahlreiche Auszeichnungen und positive Kritiken in der Fachpresse erhalten.

 

Der Ausbau der Weine wird streng getrennt nach Lagen und Sorten durchgeführt. Weißweine und Weißherbste (74 Prozent Anteil) reifen in Stahl, die Rotweine (26 Prozent Anteil) in Holz.

Der Riesling steht an erster Stelle. Auf der reichhaltigen Weinkarte findet man Burgunder-Sorten, Gewürztraminer, Kerner, Scheurebe und Müller-Thurgau - von trocken über halbtrocken bis edelsüß - und die selten angebaute Albalonga-Traube.

 

Eine Besonderheit ist die Göhring-Selection. Hierfür werden bei sommerlichen Temperaturen etwa zwei Drittel der Trauben dem Weinbergsboden geopfert, um in dem verbliebenen Rest die Kraft von Stock und Sonne zu tanken. Von Hand geerntet und dabei noch einmal selektiert, werden diese zu Spitzenweinen ausgebaut.