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Weinbeschreibung:
Kalkhältige, schottrige Lehmböden in Südwestexposition, 5Jahre alte Reblagen
Ernte - Von Hand in 2 Selektionsschritten Ende September
Verarbeitung - kontrollierte Vergärung in Edelstahlbehältern bei 18-20°C Ausbau im Edelstahltank bis zur Füllung
Beschreibung: Komplexe Zitrusnase, dahinter Noten von reifen gelben Früchten und Nüssen, weicher, geschmeidiger Gaumen mit feiner Mineralität im Abgang
Speiseempfehlung: Kräftige Vorspeisen mit würzigen Saucen, Nudelgerichte, helles Fleisch, Fisch und diverse Hartkäsesorten.
Preis: 7,95 Euro
Weinbeschreibung:
Strahlendes kräftiges Strohgelb, intensive reife Chardonnay-Frucht, vanillige - bananige Anklänge, leichte dezente Eichenwürze, kräftig und ausdrucksstark am Gaumen, langer intensiver Abgang, hohes Lagerpotenzial.
Alk. 13,5%, trocken
Ausbau: 50% im Stahltank, 50% in gebrauchtem Barrique
Auszeichnung:
Silbermedaille bei awc vienna 2008
Preis: 10,90 Euro
2007 Chardonnay „handschrift“ Spätlese trocken, Bechtheimer Heilig Kreuz
Weinbeschreibung:
„handschrift“ sind die Top-Weine von Antony. Diese Weine sind mit unverkennbarem Charakter, komplex in der Aromatik und geprägt vom Terroir. Spitzenweine, gewachsen in den besten Weinbergslagen. Konsequente Ertragsregulierung und die Selektion der besten Trauben machen daraus große, gehaltvolle und komplexe Weine. Dieser Chardonnay wurde im großen Holzfass ausgebaut, wo er sehr lange im Kontakt mit der Feinhefe blieb. Ziel war es einen vollmundigen, cremigen Wein mit Lagerpotential zu erhalten. Ein Wein mit sehr viel Tiefgang.
Speiseempfehlung: Fisch, helles Fleisch, aber auch Käse
Auszeichnung: sehr gut, 3 Sterne in der Zeitschrift selection
Preis: 7,95 Euro
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